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茄子这样吃,美味又健康

录入:  www.jlngd.org.cn   2017/10/25  人气:1896

茄子是一种物美价廉的蔬菜,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。秋天以后正是吃茄子的好时候,让我们一起来看看两道茄子的做法吧。




茄子这样吃,美味又养生

1:茄子蒸菊花

食材:紫茄子、菊花10g、醋、盐、麻油


第一步:将紫茄洗净切成条状。记得茄子一定要带皮吃,营养都在皮里呢!


第二步:将菊花洗净煮沸制成菊花汤后,过滤出菊花留下汤汁。


第三步:将茄子条放入碗中,倒入菊花汤,隔水蒸熟。


大约15~20分钟放入适量盐、醋、麻油调味。




2:茄子炒苦瓜

食材:茄子、苦瓜、辣椒、盐、蒜末。


第一步:将茄子洗净切块,苦瓜切片。


第二步:锅中倒油,将蒜末、辣椒爆香后依次倒入茄子、苦瓜炒制。


第三步:茄子半透明、苦瓜软身后加入盐调味即可出锅。



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